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在家做日式生吐司,孩子特别喜欢,一个不够吃,两个起

发布日期:2020-07-16 05:33   来源:未知   阅读:

我家吐司常备,二次料理做三明治是快手又全营养的早餐之选。这次用日式面包粉来做生吐司,成品软而富有弹性,直接吃就很满足,有机会一定要试试这款

《生吐司》

预计时间:4hours ? 难度系数

准备材料:2个450克吐司模

#汤种

高筋面粉 40克

水 200克

#主面团

高筋面粉 500克

糖 60克

盐 5克

酵母 6克

牛奶 150克

炼乳 40克

淡奶油 60克

黄油 40克

◇ 操 作 步 骤 ◇

制作汤种。奶锅内加入面粉和水,边搅拌边小火加热至65度,此时面糊出现明显纹路。

将面糊倒在容器中,盖保鲜膜防止水份散失,隔冷水中冷却降温。


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